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灿灿金秋 6道经典养生美食等着你
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  灿灿金秋,丰收之季,如此绝妙的时节,唯美食不可辜负;6道经典的秋季美食等着你,在满足口腹之欲的同时兼顾健康,何乐而不为,让我们一起来过个食欲之秋、健康之秋吧。

 金秋应季水果——柚子

 9月到11月是柚子最佳的采摘季节,于是柚子是秋季的必备品之一,果肉甘酸可口,沁人心脾,既开胃,又解油腻。那层厚厚的柚子皮也有着神奇的功效:将皮煮开后倒进浴缸或是直接将柚皮丢入浴缸,用热水把精油逼出,利用柚子皮来泡热水澡,既可以美容,又能舒缓神经,而且洗完澡后还容易入睡。浑身是宝的柚子绝对是秋季的馈赠。

 金秋应季水果——石榴

  味道甘美,石榴可谓是秋季最受欢迎的水果之一,中医认为,石榴味道酸甘,归心、肝、胃、肾经,有生津止渴、收涩止泻、疏肝柔肝、宁心定志的作用。同时石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国传统文化视石榴为吉祥物,视它为多子多福的象征。

 金秋养生良饮——冰糖炖雪梨

 《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

 凉拌毛豆+米酒
 用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。秋天是喝米酒的好季节。可以冷饮也可以热饮,尤其适合女性。然后在配上一碟毛豆。它便宜,新鲜,做起来也很顺手。一旦开始吃就停不下来,直到盘子里一颗豆子也没有了。
 适量食用的金秋佳品——芋头

  中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。其实芋头因为较高的淀粉含量不适宜多吃,但是营养丰富不容忽视;传说芋头是专供给土地神过生日。其实土地神的生日是在六月廿六,大概是觉得一年只过一次生日并不足以表达百姓对于土地爷深沉的爱。

  所以在每月的初一、十五或者初二、十六,人们会在“地主神位”献上贡品。而在一年一度丰收的八月,成熟的芋头就成了一个少不得的贡品,慢慢地人们也习惯了在八月十五享用芋头。现在看来,也许是人们只是想在这个“芋名月”光明正大、理直气壮地品尝芋头最美好的味道。

 金秋佳品——板栗
  秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。栗子富含柔软的膳食纤维,适合秋天食用,除了可以做零食,也可以入馔,着名的菜肴就有板栗鸭,板栗烧鸡,板栗炖鸡汤等,美味的同时,又可以完全的将板栗的美味发挥,中秋节要吃的健康,板栗菜式必不可少的。


作者: StyleMode 中文网

来源:瑞丽美食

链接:http://life.rayli.com.cn/food/2016-09-23/pic550896.shtml

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